烤德香收到网友提问：
记得小时候，山上很多红色的杜鹃花，和小伙伴经常去弄来吃酸酸甜甜，之前和朋友说到，她很疑惑说杜鹃花还可以吃？其实我也不是很清楚杜鹃花到底能不能吃，所以来问问杜鹃花可以吃吗？
烤德香精选回答:
杜鹃花有的能吃，有的不能吃。
杜鹃花有的能吃，有的不能吃。
映山红的花味酸无毒，可生食；大白杜鹃、粗柄杜鹃的花至今是滇中人民的优美蔬菜；用羊踯躅的枝、叶、花浸泡沤制，可作杀虫农药；兴安杜鹃等，可制药。有些种类的树皮、树叶含丰富的蘸质，可提取栲胶；杜鹃花的木材、根兜，质地细腻、坚韧，可制碗、筷、盆、钵、烟斗、根等日用工、艺品。杜鹃花性甘微苦、平、清香，在医学上有一定的药用价值，去风湿，调经和血，安神去燥，民间常用此花和猪蹄同煲，可治女性白带赤下。长期饮用有美白和祛斑之功效。值得注意的是，黄色杜鹃的植株和花内均含有毒素，误食后会引起中毒；白色杜鹃的花中含有四环二萜类毒素，中毒后引起呕吐、呼吸困难、四肢麻木等。
