螃蟹怎么剥

烤德香收到网友提问：

昨天在网上买了一些螃蟹，今天到货了，下班回去准备蒸来吃，但我一直不太会剥螃蟹，大家都是怎么剥螃蟹的呢？

烤德香精选回答:

1、将螃蟹放好与盘子中间，用小剪刀或者直接用手将螃蟹“肢解”，将它的所有腿都卸下来；

2、用刀背从螃蟹肛门处插入，45度角倾斜向上翻起，为的是保持螃蟹料理的美观，此过程中保护好手不被扎到；

3、双手分别捏住螃蟹的盖和底掰开，把肺撕掉，把黄和肉留下食用，即一个蟹即剥开完毕；

更多美食知识请关注烤德香 – 美食让生活更美好~