螃蟹怎么保鲜

烤德香收到网友提问：

有时买了螃蟹来不及吃，该如何保鲜呢？

烤德香精选回答:

螃蟹可通过常温和冷冻保鲜

方法一，保存活螃蟹，准备个大盆,挑选活泼的螃蟹放进去，在盆里倒入凉水，没过螃蟹的一半，到背壳处即可，这样方便螃蟹呼吸，然后常温保存；方法二，煮熟保存，用流动的水将螃蟹清洗干净，开水入锅蒸熟，常温放凉，最后放入冷冻室就可以了。

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