烤德香收到网友提问：
这个周末准备在家弄烤肉给孩子吃，所以肯定得先学习烤肉的腌制方法？有会腌制烤肉的吗？
烤德香精选回答:
1、首先将肉（牛羊肉）切成薄片或者小块，再将它倒入盆中，同时加入3-5片的生姜，再打入几粒鸡蛋，以及适量的洋葱段；
2、加入适量的盐、胡椒粉、白糖、十三香、酱油、调料油（几种香料熬制出来的熟油），再来些孜然粉；
3、加入1勺的蚝油增鲜，1小勺的咖喱粉（牛羊肉必须得放，猪肉可放可不放）；
4、各种调料放置完毕后，用筷子将它搅拌均匀；
5、最后再倒入1勺的熟油，用它来锁住肉的水分，然后将它放置一旁腌制2-3个小时即可；
