奶茶制作方法和配方

烤德香收到网友提问:

奶茶真的是我的快乐源泉,在炎热的夏日来上一杯甜甜的奶茶,真的是一种享受。但是外面的东西吃多了总感觉不健康,所以我准备今天自己在家做一次奶茶来喝。但是我之前没做过,所以想问一下大家,奶茶应该怎么做呢?

烤德香精选回答:

奶茶的制作方法

食材:蒸馏水,红茶包,全脂淡奶,白砂糖或炼奶。

步骤:

1、用其中一个冲茶壶装1000mL水,烧开;1000mL水大概是5碗,在反复冲泡的过程,会有一些水流失。

2、水烧开后,把装有120g茶粉的茶袋放入空茶壶中,将开水冲入茶袋。也可以直接用现成的红茶包,大概7个红茶包。

3、将茶袋移至另一冲茶壶,用前次冲茶壶中的茶水冲此茶袋,以此方法来回冲六次。

4、把盖子盖上开小火焖约5分钟(不要让水滚起),重复第三步骤。

5、小火煮热茶水,把冲好的茶水中撞入加好全脂淡奶的奶茶杯中,茶与奶的比例为7:3,并根据个口味加入白砂糖。

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