甜瓜瓤上的红点可能是与甜瓜的生长有很大关系的一种物质，如果甜瓜在生长发育的时候出现了一些障碍，就会导致某部分营养在瓜瓤中积累，因此这部分瓜瓤就会有红点出现，这时仔细观察瓜瓤，一般会有发育不良的现象，水分也较少。
此外，甜瓜瓤里面有红点还与氧化有关，甜瓜中含有一定的微量元素，甜瓜在生长的过程中也会有氧气进入其中，如果有些地方的矿物质积累被氧化，也可能会出现这样的情况。当然，也有一种情况是，如果切开的甜瓜瓤全部是红色的，且有异味，这样的甜瓜很有可能已经变质了，这时就不要继续食用了。
甜瓜的营养是很丰富的，含有大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦；甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养；甜瓜蒂中的维生素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤等等。
但是在食用甜瓜时需要注意，虽然甜瓜果肉生食，可止渴清燥，消除口臭，但是瓜蒂有毒，生食过量，即会中毒，而且一些出血及体虚者，脾胃虚寒和腹胀便溏者最好忌食。
