双黄蛋吃了对人很好，双黄蛋也是很容易吸收的，因为这也是鸡蛋，鸡蛋本身就是营养十足的补品。双黄蛋指的是一个蛋壳中含有两个卵黄的蛋，它通常比正常的蛋要大一些。鸡蛋的大部分营养都是在蛋黄之中，因此双黄蛋的营养价值可能是正常鸡蛋的两倍。
鸡蛋的功效：
1.能够健脑益智:蛋黄中含有卵磷脂、三酰甘油、胆固醇和卵黄素，对人体的神经系统和身体的发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，会释放出胆碱，可以改善各个年龄组的记忆力。
2.能够防治动脉硬化：卵磷脂可以使患者的血清胆固醇显着下降，从而防治动脉粥样硬化。
3.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织有修复的作用，蛋黄中的卵磷脂还可以促进肝细胞的再生，提高人体血浆蛋白量，进而增强肌体代谢功能和免疫功能。
4.预防癌症：鸡蛋中含有较多的维生素B2，能够分解和氧化致癌物质，鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也具有防癌的作用。
鸡蛋是我们生活中最常见的一种食材，营养很丰富，鸡蛋也有好几种吃法，如水煮蛋、蒸蛋和煎蛋等，其中水煮蛋是最健康的食用方式，因为制作的过程中没有任何添加物。
