对小麦和面粉过敏的人不能吃炒的面粉，经常便秘以及体质湿热的人也不能吃炒的面粉。
面粉是北方地区的主食，由小麦磨成，含有丰富的蛋白质和糖类，面粉可以制作成多种食物，比如馒头、包子、面条等，一直深受大家的喜爱。
很多人不知道，面粉除了可以蒸成馒头、包子等，还可以炒着吃，炒面粉色泽金黄，再加入糖、芝麻等，十分香甜，还可以为人体补充所需营养物质，是一道非常受欢迎的美食。
虽然多数人都可以吃面粉，但也有少部分人吃面粉会过敏，这类人群不能吃面粉制作成的任何食物，面粉中的主要成分就是淀粉，不易于消化，还会加重便秘。
炒面粉的做法和吃法：
准备好面粉、白糖和芝麻，将芝麻炒熟并捣碎备用，在锅中倒入食用油，将面粉倒入锅中，不断翻炒，直至面粉被炒至金黄，然后加入白糖和捣碎的芝麻，搅拌均匀就可以了。
炒面粉的吃法多种多样，可以干吃，但这样会很干，也可以加入沸水，边冲边搅拌，将炒面粉搅拌成糊状食用，这种吃法会有一股浓香味，口感细腻顺滑，非常美味。
