臭大姐是一种虫，一般是油炸吃。它不仅能吃而且经常出现在饭店里，价格还不便宜。臭大姐还可以入药，有很大的药用价值。
臭大姐一般是指椿象，它是蝽科动物。蝽象科有肉食性和植食性两种，它们在遇到危险时会分泌臭液，借此自卫逃生。所以大家都叫它们臭大姐。
臭大姐最初是被苗家人发现是个美食的，贵州地区的苗家人把抓来的臭大姐先放入冷水，再慢慢加入热水，随着水温的升高，臭大姐的臭味就慢慢消失了。他们用这种方法来给臭大姐除臭，之后就用来做菜了。
臭大姐在饭馆里基本都是被油炸，油炸之后的臭大姐松脆喷香，出奇的好吃。在餐馆中一盘臭大姐就要五十多块钱，去淘宝搜出一大堆卖臭大姐的，价格也是50g70块钱左右。
臭大姐还有一定的食补作用。臭大姐在入药后叫九香虫，早在《本草纲目》和《本草新编》中就有记载，说它可以治疗脾肾亏损，有温和壮阳的效果。
不过要切记一点，喝酒的时候吃臭大姐，会引起中毒。
