米酒后劲大的原因是因为酒精度低，只有在大量饮用之才会有着醉意，所以说后劲比较大。
米酒是中国特有的一种酒，是用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒，这里用到酒曲是一种特殊的微生物酵母。
米酒在我国有着悠久的饮用历史，很多西方人认为米酒是日本人的创造的，其实我国才是米酒的产生国，根据史料记载，我国酿造和饮用米酒的时间至少有着千年的历史。
米酒是汉族传统的一种特产酒，在北方还叫甜酒，和普通白酒不一样，米酒有着较低的酒精度，较高的营养价值。
米酒中富含蛋白质、脂肪、维生素C、维生素B、膳食纤维和多种矿物质元素（铁、锌、磷、钙等）。
经常适量食用米酒，有着很多的好处，比如说消食开胃、驱寒祛湿、补中益气、提神醒脑、滋补气血、强身健体、利于睡眠等。
但是在饮用米酒时，应该注意以下几个方面：1、米酒不可空腹饮用；2、米酒切不可和西药同食；3、肠胃不适、对酒精过敏者不宜饮用。
