卤味不建议大家隔夜食用，因为卤味多是散装的，隔夜的卤味多会滋生出微生物，食用的话可能会影响我们身体健康。
卤味是日常生活中最常见的一种食物，因为有着醇厚的五香味深受人们的喜爱，那什么是卤味呢，一起来看一下。
卤味的指的是食物先经过初步加工和焯水处理后，再放进配好的卤汁中煮制而成，经过卤制之后，食物的味道会变的更加浓郁，食用后感更好。
一般来说，卤味可以分为黄卤、红卤和白卤三种，在这三者中，红卤是最常见的一种卤味。
红卤的代表是川卤，有着以下四个特点：微辣、颜色重、味道重、中药成分重，川卤的色泽多呈现出从枣红到暗红的这么一个过程。
除了川卤之外，还有潮汕卤味也比较有名，属于粤菜系潮州菜，主要是对鹅、鸭、猪脚、猪头皮、狗肉等的卤制，常用于游神赛会、祭祖拜神、节日或红白喜事中。
说到这里，关于卤味可以放到第二天吃吗就介绍完了，希望对你有所帮助。
