香蕉蘸白糖吃不会吃死人，两者所含的成分并不相克，不会出现什么不良反应。香蕉是一种对人体有益的水果，含有大量的膳食纤维和维生素等成分，而白糖主要成分是糖，与香蕉能放在一起吃。
香蕉具有润肠通便的功效，富含人体所需要的各种营养元素。由于香蕉本身就含有糖分，因此吃香蕉的时候，没必要再蘸取白糖，人体食用太多白糖后，对健康很不利，所以平时吃香蕉可以不要蘸白糖。香蕉味甘性寒，具有较高的食用价值，早餐午餐和晚餐分别吃一根香蕉，能够为人体提供丰富的钾。
香蕉的主要作用是清洗肠胃，还有缓解便秘，经常便秘的人可以吃些香蕉来缓解。白糖性平，比较适合血糖低的人食用，如果血糖值本来就正常，则不能吃太多的白糖，以免引起血糖升高。
香蕉里面含有碳水化合物以及糖分，不太适合蘸白糖吃，否则会使人体的血糖突然升高，不利于身体健康，并不建议将香蕉和白糖放在一起吃，当然，少量食用是可以的。
