菠萝蜜的内瓤不建议吃。菠萝蜜的果肉是菠萝蜜最核心的部分，这个部分味道甘甜可口，富含糖类、植物性蛋白、碳水化合物、维生素c、钾元素、钠元素、镁元素等，所以是可以吃的。
菠萝蜜的果核也是可以吃的。菠萝蜜果肉的内部含有很大的果核仁，果核仁富含淀粉、脂肪、蛋白质，所以，这个部分也是可以吃的，只是日常生活中，一般都不直接吃。
菠萝蜜里面的丝有白丝和黄丝，黄丝是可以吃的，白丝不建议直接吃。菠萝蜜的黄丝是果肉前期的样子，味道虽然不如前期清甜，但是可以直接吃，还可以吃作为炒菜食用。白丝是菠萝蜜的合成纤维，基本上没有什么食用价值，一般是不可以吃的。
菠萝蜜的外壳不建议吃，这个部分表面坑坑洼洼，很容易滋生细菌，还不是很容易清洗。菠萝蜜的外壳中带有的黏液，有一定的过敏性，直接接触，会导致接触的部分出现发红发痒的不适症状。
另外，菠萝蜜虽然好吃，但是这种食物不建议一次性吃太多，吃多了对人体也不是很好。
