奶盖和芝士的原料不同，奶盖的原料是奶盖粉或奶油、炼乳、牛奶、乳酪、白砂糖的混合物，芝士的原料是牛奶，它是通过牛奶发酵而成的，含有牛奶和乳酸菌；奶盖和芝士的用途也不同，奶盖一般加入奶茶中食用，而芝士的用途比较广泛，不仅可以直接食用，也可以用来做甜品，还可以用来做菜。
芝士可以制作很多美食。
芝士焗薯泥：
把青豆、玉米粒放进开水中焯水直到断生，之后放进冷水中，把水分沥干备用；把黄油放进碗里，隔水加热使其融化，把芝士切成丝，把火腿切成丁备用；把土豆去皮，切成块，再放进蒸锅里蒸熟，把蒸熟的土豆放进大碗里用勺子捣碎，之后在碗里加入黄油、食盐、黑椒粉、玉米、青豆，再倒入少量牛奶，充分搅拌均匀之后装进烤碗中。
在上面撒上一层芝士丝，再撒上一层火腿丁。把烤箱调到200度进行预热，把烤碗放进中层烤网上，烤15分钟就好了。
需要注意的是，青豆比玉米粒难熟，所以在焯水的时候，要把青豆先放入锅中，等到青豆快好的时候再放入玉米粒。
