溏心蛋可以保存一天左右，建议现做现吃，既能食用新鲜的溏心蛋，又可以对自己的身体健康负责。
溏心蛋指的是什么蛋，可能有些人比较陌生，溏心蛋是鸡蛋的一种食用方法，有一些人喜欢，但不是主流的食用方式。
溏心蛋和我们平常食用的煮蛋并不一样，它的蛋黄是可以流淌的，可以说是一种半熟鸡蛋。
所以建议大家现吃现做，避免溏心蛋随着时间的增长产生细菌，食用后产生肠胃不适等症状。
溏心蛋的制作过程中，一是要注意火候，而是要注意时间。
在制作溏心蛋的过程中，水量可以稍稍淹没鸡蛋，可以加入适量的盐一起煮，还有就是水煮开后，放入鸡蛋后可以使用中火继续煮蛋。
煮蛋的时间要控制在3分钟到5分钟之间，不可过长也不可过短，时间较短的话，鸡蛋还不能成熟，时间太长的话，鸡蛋会煮的比较老，就做不成溏心蛋了。
最后建议大家尽量少食用溏心蛋，这种鸡蛋不算是完全的成熟，对于一些肠胃不好的人来说，可能会导致腹胀或者腹泻。
