鱼子酱富含胆固醇，所以老人还有长得比较胖的人要少吃这类食物。肠胃不是很好的人群，也是要少吃鱼子酱的，因为这类食物是一种腌制食品，可能含有一定量的亚硝酸盐，因此，最好是不要给肠胃没有健全的小孩子吃。
鱼子酱含有肌肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质，这些可以有效的滋润肌肤，还可以让肌肤变得更有光泽。
鱼子酱可以抑制肌肤衰老，还可以防止色素沉着，可以驱除肌肤因为过敏或者是感染引起的皮肤干燥、瘙痒等损害。
鱼子酱一般都是放在盛着冰的小巧器皿中，为了让其品质保持鲜美，还可以根据个人不同口味搭配不同的辅料。
一般来说，最经典的鱼子酱吃法就是搭配生奶油还有烘烤的白面包。鱼子酱一般不可以和气味比较浓重的辅料搭配，比如洋葱还有柠檬都不建议一起搭配。
盛放鱼子酱的器具也是比较讲究的，贝壳类、木头、黄金都是比较理想的选材，最忌讳的就是使用银制的餐具，因为银具有氧化作用，会破坏鱼子酱自身的味道。
