皂角的果实是可以吃的，就是皂角的种子。皂角的果实名为皂角米，又被称为雪莲子，是能食用的，其营养非常丰富，属于高能量、低蛋白、高碳水化合物、低脂肪食物，它里面所含的膳食纤维能起到润泽肌肤的效果。
皂角的外皮不能吃，只有果实才能吃。皂角的主要功效是能达到祛痰止咳、杀虫散结等效果，如果药用的话，可以治疗大小便不通畅、改善中风等问题。皂角还可以起到明目、润肠通便的作用，对于便秘患者，吃些皂角能够缓解其症状。
皂角还有抗菌作用，因为皂角中含有较多的抑制和杀菌的成分，不过，皂角不能外用杀菌，只能通过服用才能达到杀菌的效果。皂角还可以改善受损的发质和头皮问题，如果你的头皮经常出现发痒的情况，就能通过皂角来改善。
皂角并不是所有人都能食用的，对于孕妇、体虚的人群等不宜吃皂角。如果孕妇食用皂角的话，可能会影响胎儿的正常发育，或者自己的身体出现许多不适问题，因此要避免食用皂角。
