煮菱角的时候要放盐，因为菱角是水生植物，其中可能含有寄生虫和细菌，在煮菱角的时候放盐可以起到消毒杀菌的作用，还可以让菱角的口感更好。所以大家在家里煮菱角的时候，要记得加盐。
菱角中含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，食用之后可以为人体提供充足的能量，还能增强大家的体质，提高人体免疫力，但是菱角也有一些食用禁忌。
菱角是寒性食物，所以不可以食用太多，否则会使身体里的寒气增加，从而导致腹泻、腹痛等症状，脾胃虚寒的人和寒性体质的人都不可以食用。
菱角不可以和油腻食物一起食用：
菱角是水生植物，含有大量的寒气，食用之后容易使得脾胃虚寒，油腻的食物中含有大量的油脂，和菱角一起食用之后会引起腹泻，对肠胃也有一定的伤害。
菱角不能和寒性食物一起食用：
菱角自身属于寒凉性的食物，含有较多的寒气，在食用之后会引起脾胃虚寒，而寒性的食物中也含有很多的寒气，这两种食物一起吃会加重身体寒气，会引起身体不适。
