面粉在冷冻状态下，是不能存放两年的。通常，面粉保质期为3-12个月，也就是说面粉保质期最长为一年，一旦超过建议不要食用。
面粉采取冷冻的方法进行保存，最重要的目的是避免面粉在存放的过程中生虫，而无法起到延长面粉保质期的作用。
面粉过期后，会使面粉中的营养物质大量流失，还会使面粉中的营养结构发生改变。而低温的环境虽然可以延缓面粉营养物质流失的速度，但无法改变面粉已经变质的结果。
过期面粉的妙用：
擦拭水龙头。在抹布上撒上一些面粉，蘸取少量清水后擦拭水龙头，可以快速清除掉水龙头上顽固的水渍。
去除餐具油污。在清洁带有大量油污的锅、盆等厨具餐具时，可以在水中添加少量的面粉，借助面粉吸附油脂的功效，可以快速去除掉厨具上得油污。
清洗木耳。清洗木耳的时候，先用温水将木耳泡开，然后洒上少量温水揉搓木耳，就可轻易的将木耳表面的脏东西和杂质去除掉。
去除地毯污渍。将适量面粉洒在粘有污渍的地方，轻轻按压后静置几分钟，用吸尘器将面粉吸走，就可以将地毯表面的污渍去除。
