夏天可以吃冬枣，但是这种枣大多数是大棚技术栽培的，属于早熟的冬枣，味道上可能不如正常的冬枣好吃。
夏季上市的冬枣大多数是经过大棚技术栽培的，通过人工控制温度种植而成。大棚技术种植的冬枣基本上会比自然成熟的冬枣提前上市两个月左右，所以说夏天可以吃到冬枣。
夏天冬枣的味道非常一般，夏季上市的冬枣属于早熟的果实，一般个头比较小，并且果皮厚，核大，甜度也不是很高，所以吃起来不是很好吃。
早熟的冬枣一般在公历的八九月份成熟，而正常成熟的冬枣则是在公历的十月份到十一月份，在经过了北方夜里的寒凉，才被称作冬枣。
早熟的冬枣一般没有经历过低温，所以糖分囤积比较低，甜度没有正常成熟的冬枣甜。
正常成熟的冬枣因为经历了白天太阳的照射囤积糖分，晚上低温糖分消耗少，囤积了大量的糖分所以甜度十分高。
早熟的冬枣香味比较淡，尚未成熟的时候会有青草的味道，所以香味不是很好。
正常成熟的冬枣含有非常浓郁的香味，也没有青草的味道，所以香气比较好。
