吐司是由长方形的听型面包烤制好后，切片并抹上黄油、奶油或者奶酪、蒜汁等材料，经过吐司机烤制好后的面包片；而且所有切成片的面包都可以称之为切片面包。
吐司是英文toast的音译，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。面包切成片，并经过烤的之后，才能被叫做吐司，因此吐司是可以说是面包再加工后的产物。
制作法式吐司的时候，先将切好的吐司在1：1的蛋奶液里面浸泡一个晚上，或者将蘸有蛋奶液的吐司放在微波炉里转30秒左右，使切片面包可以充分吸收蛋奶液。
然后将浸泡过的切片放在平底锅中煎制，但要使用小火慢慢煎，直至切片面包表面变成金黄色后，翻面煎制另一面就可以了。法式吐司制作完成后，会呈现外焦里嫩的口感，食用时可搭配糖粉，杏仁，枫糖等食材。
而制作三明治的方法也十分简单，将吐司浸满蛋奶液后，在吐司间加上培根，芝士黑胡椒或者一切喜欢的食材，然后放进烤箱160/160的温度中，烤制10-15分钟就可以食用了。
