买回来捆好的螃蟹需要清洗。螃蟹是一种水生生物，这种生物生活的环境不一，所以日常生活中，买回来的螃蟹一定要仔细清洗才可以吃。
清洗螃蟹可以选择半盆清水和一把旧牙刷，放入要清洗的螃蟹，不要解开绳子，浸泡十分钟左右就可清洗，清洗的时候，先清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。之后将螃蟹腹盖内的脏物及蟹钳清洗干净，之后全部洗完，将螃蟹冲洗用清水冲洗一遍就可以了。
买螃蟹也是有技巧的，一般来说，可以在手里掂量一下，会对螃蟹的大小有一个大概的估计，越大的螃蟹越肥美。
螃蟹不能购买死蟹，螃蟹越有活力越好，比如说触碰螃蟹，会引起它比较大的反应，这样的螃蟹是比较好的。
不可以买那种蟹腿已经下垂的，再就是螃蟹一定要自己拿起来看看，这样自己感受得到，才会更好。
