白露以后，还可以种大白菜。大白菜是典型的冬季蔬菜，一般在9月左右种植，最适宜的生长温度是5-25℃，白露则是在每年的九月份，所以说，这个时候还是可以种大白菜的。
大白菜对土壤的要求并不高，栽种的时候也是比较容易长出来，在栽种大白菜的时候，可以将土地进行翻耕一次，然后还需进行一次底肥的施用，底肥一定要施充足，这样可以让大白菜长得更好。
大白菜最适宜的播种时期为8月-9月中旬，基本上一年四季都可以见到大白菜。
日常生活中，我们买大白菜的时候，可以根据这几点来挑选。一般来说，看是最直接的，白菜分结球与不结球，结球的大白菜，一般来挑白色的，因为白色的大白菜会甘甜一些。
买大白菜的时候，可以挑选大一些的，这样的里面可以食用的部分就会更多。如果是个头比较小的，一剥开外面的几片茎叶，里面的茎叶也没有剩下多少，这样吃不了多少。
另外，一定要挑选非常结实的，用手一感受就感觉比较沉，这样的口感才好。
