自酿葡萄酒在装瓶发酵二十四个小时以后，瓶子内就会出现气体，这个时候就需要每天打开放气，并且用干净的勺子搅拌一下。
自酿葡萄酒不是很容易，在家酿制的时候，尽量选择一些比较熟的葡萄，成熟的葡萄更容易发酵。
酿造葡萄酒之前，必须将葡萄的表皮清洗一下，葡萄表皮可能残留农药，所以葡萄买回来一定要清洗干净，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。
将葡萄放入可以漏水的容器中，之后等到表面没有水珠以后，开始准备倒入酒坛子中。
酿造葡萄的容器最好是选择陶瓷罐子或者是玻璃瓶，一定不能用塑料和金属容器，很可能会与酒精发生化学反应并产生一些有毒物质，这样是非常不好的。
一般来说，将葡萄放入酒瓶子中，酿造好了以后，需要将坛子密封。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。
如果天气比较热的话，大约一个月左右，葡萄酒就可以完全酿造好了。
