黑白淡奶和三花淡奶的用途不同，三花淡奶经常用来调制甜品、咖啡、奶茶等，这种奶油在港式丝袜奶茶中必不可少，黑白淡奶则是牛奶加糖做的，适合直接喝。
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%——36%，这种奶油打发之后，就可以成为蛋糕上面装饰的奶油了。
淡奶油一般都是以牛奶为奶源制作的，这种食物不含糖，所以在打发的时候，可以加入一些糖。
淡奶油用不完一定要好好保存，不然很容易变质。如果购买的是国内一些品牌淡奶油时，未开封前是无需冷藏的，常温保存即可。
如果是购买的进口的淡奶油，这种奶油最好是用毛巾包裹一层之后，放在冰箱门的一侧，这样可以避免被冻伤，还可以延长淡奶油的保质期。
如果是1L的淡奶油在使用时尽量将开口开的越小越有利于长期保存，开口后应保存开口干净且保证开口处密封低温保存，保存得当可冷藏一个月左右。
