葱叶上出现白点尽量避免食用。葱叶正常来说，应该是绿色的，没有白色斑点的，如果出现这种斑点，很有可能是葱叶生病了，这样的葱还是避免食用比较好。
买葱是需要注意技巧的，优质的大葱葱白颜色为亮白色，而葱叶颜色为翠绿色，一般来说，葱叶子和葱白颜色过渡比较均匀，内外颜色也比较统一。
在挑选大葱时，我们应该选择葱白和葱叶长度比例为一比一的大葱，这样的大葱味道更为浓郁。
大葱在生长的过程中，很容易遭到虫子的啃食，在挑选大葱的时候，最好是注意观察大葱表面有没有虫子眼。
如果在购买大葱时，发现大葱的葱叶上有黑色的斑点，那么就说明大葱已经变质或者是受到了病害的影响，这样的大葱就不要购买了。
质量好的大葱比较硬，这样的葱用手去触摸的时候，感觉硬度比较大，劣质的大葱会有空心的状态，所以捏的时候，可能会比较软。
另外，优质的大葱是有一定的质量的，这样的大葱会比较重。
