一般来说，苹果芯发黑，这种食物就不建议吃了。苹果芯发黑说明果肉已经变质，这个时候再吃，就会有损健康。苹果吃的时候一定要看有没有变质，确定没有变质后再吃。
苹果买回家如果吃不完，可以放在阴凉处保存。将苹果放入纸箱子中，接着放在阴凉处，这样可以延长保质期。
苹果还可以用食盐水浸泡法保存。将外表没有损伤的成熟苹果选出来，在3%的食盐水中浸泡6分钟，然后捞出来晾干，接着用柔软的白纸包裹好，放在阴凉干燥处保存，这样就可以保存很久。
苹果还可以放入冰箱的冰箱冷柜冷藏，这样可以大大降低苹果的呼吸作用，保存时间更久。
在购买苹果的时候，如果考虑要存放很久，可以买一些不是很成熟的，这样的苹果更容易保存。
苹果一定要挑选颜色均匀的，这样的苹果果肉质地比较黄，口感也十分甜。如果买的苹果是颜色不均匀的，这样的苹果肉质比较白，就没那么好吃。
