芝士本身就是熟的，是可以直接食用的，用锅蒸只是起到加热的作用，加热时间在两分半到三分半就可以。
芝士是生活中常见的一种食物，有着悠久的食用历史，但在国内的受众度并不高，在西方国家深受喜爱，几乎是每家必备的食物，尤其是在欧洲。
芝士和奶酪是一种东西，只是叫法不一样而已，这是一种纯天然的牛奶浓缩制品，营养价值极高，食用时有着特殊的味道，很多国人是吃不来这个味道的。
一般来说，每十公斤牛奶可以做出一公斤芝士，这个浓缩比是非常高的，制作成本也是比较高的。
根据芝士制作工艺的不同，芝士可以分为两种：生芝士和熟芝士两种，这两种芝士都是可以直接食用的。
需要注意的是，芝士细分的话品种繁多，不同类型的芝士有着不同的作用，购买时一定要注意。
一般来说，鲜奶酪的特点是含有的水分较多，食用口感很好，保存时间短，适合抹面包、拌沙拉，最好是现吃现买。
