水里面加入盐分之后，密度会变大，这个时候鸡蛋就会漂浮起来。地球上的死海就是因为常年没有新的水源注入，导致盐的含量过高，人在水中，不用游泳，也可以漂浮。
煮鸡蛋的时候，不要用沸水煮，因为这样很容易导致蛋壳破裂，可以选择冷水下锅，然后慢慢小火煮，等到水沸腾之后，再煮三分钟，最后关火焖煮五分钟左右。
制作水煮鸡蛋之前，最好是先泡水，不要将鸡蛋直接放入锅中，而是需要在煮之前先将鸡蛋放在冷水中浸泡一下，接着将浸泡好的鸡蛋放入温水的锅中，这样可以避免鸡蛋在煮的过程中，出现蛋壳破裂的现象。
浸泡过的鸡蛋煮出来更容易剥开皮，还不会出现粘壳的现象。
除了用冷水煮鸡蛋，还可以选择温水煮鸡蛋。因为煮鸡蛋的时候，用过热的水，就容易使蛋壳冷热不均而容易破掉，如果用冷水，还有可能会导致鸡蛋粘壳，温水煮出来的鸡蛋刚刚好，更容易剥开外壳。
