鸡蛋不可以通过喷酒精的方式进行消毒，因为酒精会破坏掉鸡蛋上面原有的水溶性保护膜，会让细菌更容易的进入鸡蛋内部，反而起不到杀菌消毒的作用。
鸡蛋是生活中最常见的一种食物，有着多种烹饪方式，营养价值也不错。
对于鸡蛋，最简单的食用方法就是煮着吃，这也是营养价值保存方式最好的食用方法，但是不适合老人和孩童。
对于老人和孩童，最好的食用方式是做成鸡蛋汤或者鸡蛋羹。
鸡蛋在保存时要想保存的时间长一些，可以放在冰箱冷藏室中保存，放的时候最好是大头朝上，小头在下。
因为鸡蛋是会呼吸的，这样放可以保证鸡蛋的呼吸，保证鸡蛋的新鲜度。
除此之外，鸡蛋放进冰箱时，不要和生姜、洋葱放在一起，这两种食物有着强烈的气味，会促使鸡蛋变质。
在冬天，熟鸡蛋一般能存放一个星期作用，但是不建议存放较长的时间，建议大家在适合时间内食用完。
