如果木塞扔了，可以找一个新的瓶塞封瓶，并且将其放入冰箱内。最好是确保选用的塞子足够牢靠，这样可以减少空气进入瓶子中。如果没有瓶塞，可以将剩下的酒倒入一个密封的容器中，然后再放入冰箱内。
用纸卷成软木塞的形状，然后在外面包一层保鲜袋，尽量要紧一些，不要让空气进入瓶子中，这样也可以在一定程度上保存红酒。
红酒的存放十分讲究。一般来说，红酒需要避光存放。如果将红酒放在室外阳光比较充足的地方存放，这样酒就会失去原有的光泽和口感，变得毫无收藏价值。阳光中的紫外线还会破坏红酒中的单宁，失去单宁的红酒也就失去了原来的口感。
红酒需要平放。对于葡萄酒竖着放还是水平放存在争议，其实两者都是相对正确的。葡萄酒的软木塞竖直放的话软木塞容易变干，这样空气就有可能会进入到瓶子中，加速葡萄酒的氧化，甚至是破坏葡萄酒的品质。
另外，红酒需要存放在恒温处。温度的变化会造成热胀冷缩，还会让酒渗透出来，所以放在温度变化不大的地方，可以更好的保存红酒。
