肉放在冰箱的软冻室里大约可以保存1个星期。无论新鲜的肉还是做熟的肉，都不适合放在软冻室内，最好放进冷冻层内，这样保存时间会长一些。存放之前，要用保鲜膜把肉包裹起来。
一般情况下，新鲜的肉放进冰箱冷冻能放3个月，冷藏的话，大约放一个星期左右。肉应该现买现吃，不能存放太长时间，否则就不新鲜了，同时会出现变质现象。软冻室的温度大约在0~-7度，放置的东西不能保存太久。
冰箱的软冻室是介于冷冻室与冷藏室之间，温度在0度以下。而冷冻室基本在-18度左右，如果放肉类食品的话，建议放在冷冻室比较好。当然，肉可以放进软冻室，只是保存时间不是很长，要尽快食用完。
冰箱的软冻室比较适合保存各种水果、蔬菜等，如果想让肉的时间保存的更长一些，就要放进冰箱的冷冻层。注意，如果将肉放进冷冻层，在下次食用之前，需要进行解冻，最好是自然解冻，若着急食用，可以用凉水解冻。只有解冻后，制作出来的食物才不会很生硬。
