大闸蟹是螃蟹的一种，而螃蟹是总称，螃蟹的种类分为河蟹和螃蟹，生长在海里的螃蟹属于真正的螃蟹，是一种海鲜，而河蟹是河里生长的，不算是海鲜。大闸蟹是一种河蟹，这种河蟹与螃蟹的口感不一样，营养价值不相同。
买回家的大闸蟹要尽快吃完，因为死掉的大闸蟹不能吃，否则会引起中毒现象。大闸蟹主要蒸着吃，蒸煮之前，要把螃蟹绑起来，清洗一下，之后放进锅里蒸煮就行了。
大闸蟹和螃蟹看上去有点相似，但是口感并不一样，并且仔细观察的话，两者形状并不相同。从体型和身体结构上来看，大闸蟹是一种大型的甲壳动物，而螃蟹的体型很小，不过，五脏俱全，其营养价值比大闸蟹高。
不管是大闸蟹，还是螃蟹，都属于寒性食物，所以不能吃太多，若大量食用，就会导致身体出现腹泻、腹痛的情况。对于体质虚寒的人，不适合吃大闸蟹，或者螃蟹，当然，可以少量吃一些，别吃太多就行了。大家平时吃螃蟹的时候，最好购买海鲜螃蟹，不要购买河蟹食用。
