沙拉酱的味道主要分为两大类：甜的和咸的，所以这两种口味的沙拉酱都是有的，可以根据自己的口味自行选择。
一般来说，带有咸味的沙拉酱适合做土豆火腿沙拉；带有甜味的沙拉酱适合做水果沙拉。
当前，沙拉酱品种较多，但是可以分为以下几个类别，我们一起来看一下：
一、原味沙拉酱：
这种沙拉酱是带有咸味的沙拉酱，鲜咸润滑，口感适宜，有着浓郁香醇的蛋黄的味道。
二、蛋黄沙拉酱：
这种沙拉酱的热量较高，也是沙拉酱中热量最高的一种，它的口味是比较重的，适合搭配三明治、汉堡等食物一起食用。
三、香甜沙拉酱：
这种沙拉酱在制作时添加了白糖，口感清新细腻，常用于制作蔬菜和水果沙拉。
四、千岛沙拉酱：
这种沙拉酱是沙拉酱和番茄酱调和而成的产物，在制作时还添加了其它配料，所以和普通的沙拉酱相比，口味更重一些，适用于以拌蔬菜沙拉，也可以拌肉类。
