蜂蜜柠檬水保质期多久
常温保存
蜂蜜柠檬水常温保存的话,可以保存一个星期之久,因为蜂蜜中的糖分含量很高,腌制柠檬的话,是一个高渗环境,可以抑制细菌的生长,因此可以常温保存一个星期的时间。
冷藏保存
蜂蜜柠檬水冷藏保存的话,可以保存3个月左右,因为冰箱中的低温环境可以抑制细菌的生长,再加上蜂蜜的高渗环境,不适合细菌的滋生,所以可以保存4个月之久。
怎么延长蜂蜜柠檬水的保质期
增加碳水化合物的含量
蜂蜜柠檬水中的糖分含量越高,渗透压越高,细菌滋生困难,因此可以在蜂蜜柠檬水中加入一些白糖或者冰糖等,维持糖分饱和,可以延长保存期。
减少水分的含量
还有一个方式就是减少水分的含量,以浓缩糖分。将蜂蜜放在烤箱中,将温度控制在45摄氏度左右,将蜂蜜中的水分挥发出一部分,然后再制作蜂蜜柠檬水,也可以延长保质期。
蜂蜜柠檬水怎么做
1、将可密封的玻璃罐洗干净,开水灭菌,烘干,保证无油和无水分。
2、然后将柠檬洗干净,表皮用细盐来回摩擦,用以灭菌。
3、将柠檬切薄片,晾干一些水分。
4、在玻璃罐底下放几块冰糖,将晾干的柠檬放在玻璃罐中。
5、注入蜂蜜,保证蜂蜜的液面超过柠檬的表面。
6、在柠檬表面最上方放几块冰糖,这样可以延长蜂蜜柠檬水的保藏期。
常温保存蜂蜜柠檬水怎么保存
将蜂蜜柠檬水处理好之后,盖上密封盖,然后将做好的蜂蜜柠檬水放在阴凉、通风、干燥的地方保存,然后每次去蜂蜜柠檬水的时候都要用干净的容器取蜂蜜柠檬水,以免带入细菌,缩短其保存期。