紫薯皮能不能吃
可以吃。
紫薯皮是紫薯的一部分，只有薄薄的一层，很多人在烹饪紫薯的时候都会将紫薯皮处理掉，其实紫薯皮的营养价值并不把紫薯少，所以，吃紫薯的时候尽量将其吃掉。
紫薯皮吃了好不好
吃了好，有一定的养生保健作用。
紫薯皮中含有大量的花青素，花青素有抗氧化的作用，日常食用可以帮助身体抗氧化、清除体内有毒有害物体、帮助排毒，还能帮助身体清除自由基、抵抗衰老。
紫薯皮怎么吃
烹饪的时候连皮一起吃掉就好了。
紫薯皮非常的薄，在制作美食时，将紫薯皮上的脏污清洗干净后就可以进行下一步烹饪了，如果家里有淘米水，也可以将紫薯泡在淘米水中，然后用清水清洁，帮助清洗。
吃紫薯皮要注意什么
清洗干净。
紫薯是生长在土里，运输也比较久，所以，紫薯外皮一般都十分的脏，这个时候就需要仔细清洗了，以免有细菌残留，食用后伤害身体，造成身体不适。
