螃蟹里面打针
错误说法
之前有秋天的时候有视频拍了不良商贩为了增加螃蟹的重量,将螃蟹卖出一个好价钱在螃蟹里面打针注水增加螃蟹的重量。
事实真相
这是农村宴席上当地居民为了提升螃蟹的味道使用的提味方法,用针剂将黄酒等调味剂注入螃蟹体内,这样烹调的螃蟹比清蒸螃蟹口感更为鲜美。
螃蟹注胶
错误说法
先前有一则视频说买来的螃蟹疑似有胶状物,怀疑是螃蟹注胶。
事实真相
其实这是蟹膏,蟹膏是雄性螃蟹里面的精囊和脂肪的聚合物,打开生螃蟹里面就是半透明、乳白色的胶状物,蒸熟后是金黄色的蟹膏,并非是注胶。
螃蟹加西红柿等于食砒霜
错误说法
之前朋友圈有一则消息说“螃蟹加西红柿等于食砒霜”,引起了人们的恐惧,消息称螃蟹中的五价砷和西红柿里面的维生素c氧化后会生成砒霜。
事实真相
俗话说“离开剂量谈毒性都是耍流氓”五价砷和维生素C氧化成砒霜需要食用大量的螃蟹和螃蟹,螃蟹能量高吃几个就吃不下了,不会食用这么些量,再者,不要小看中国人强大的胃。
避孕药螃蟹
错误说法
之前有谣言说现在的螃蟹都是避孕药喂养的,儿童吃了容易性早熟,还说吃螃蟹的时候味道有些苦,而且肉质非常的松软,可能是吃多了避孕药。
事实真相
往螃蟹水里投避孕药是一件非常得不偿失的事情,因为胖相对水质的要求非常高,在水里加入避孕药会破坏水质,造成螃蟹死亡。