醉蟹是生吃吗
醉蟹可以生吃。
醉蟹是江南地区的经典饮食，是江苏省兴化市的一张饮食名片，当地盛产螃蟹，古时候为了开发醉蟹的口味，发现了醉蟹的吃法，醉蟹里面放了生姜和黄酒，这样既不会有腥味，口感又很鲜香。
生醉蟹可以煮熟吃吗
生醉蟹可以煮熟吃。
醉蟹有生醉蟹和熟醉蟹两种吃法。
生醉蟹就是吃新鲜醉蟹，不加热；熟醉蟹就是经过充分的加热处理。沿海地区吃生醉蟹的比较多，内陆地区一般喜欢吃熟醉蟹，吃不惯生醉蟹的可以将螃蟹蒸熟或者煮熟，这样也别具一番风味。
吃醉蟹会生寄生虫吗
吃生醉蟹容易感染寄生虫。
螃蟹是生活在浅水里面的，在生长过程中极易感染细菌和寄生虫，而且螃蟹平时的食物是淤泥中的微生物和动物尸体，身体里面会积蓄大量的泥沙和细菌，还容易被寄生虫寄生，醉蟹只会做轻微的清洁处理，并不能完全杀死寄生虫。
吃醉蟹怎样避免寄生虫
做熟醉蟹吃。
螃蟹中的寄生虫具有很强的繁殖能力，但是有一个缺陷，就是不耐高温，在摄氏100°的温度下，将螃蟹加热两分钟后寄生虫就会开始死亡，吃醉蟹的时候，为了安全性，可以将其加热烹饪，彻底杀死里面的寄生虫，这样吃才最安全。
