小米搭配什么吃最好
小米+桂圆
小米搭配桂圆、红糖，可补血养颜、安神益智，适用于心脾虚弱、气血不足、失眠健忘等病症。
小米+大豆
大豆富含赖氨酸，而小米缺乏赖氨酸，二者搭配有很好的互补功效。
小米+肉类
小米宜与肉类食物混合食用，这是由于小米所含的氨基酸中缺乏赖氨酸，而肉类富含赖氨酸，可以弥补小米的不足。
小米有哪些颜色
小米原产于我国北方黄河流域，在古代是主要的粮食作物，其品种繁多，俗称 “粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米,也有黏性小米。小米中蛋白质的质量优于小麦、稻米和玉米，但是赖氨酸含量较低。
小米的人群宜忌
一般人群均可食用，,尤其适宜老人、病人、产妇食用，也适用于神经衰弱、睡眠不佳、脾胃虚热、反胃呕吐、泄泻等病症。气滞、身体虚寒、小便清长者宜少食小米。
小米的选购
正常的小米米粒大小均匀,颜色呈乳白色、黄色或金黄色,有光泽，很少有碎米、杂质。
