玉米搭配什么吃最好
玉米+菜花
菜花搭配玉米，具有益胃健脾、补虚的作用，也可以润肤、延缓衰老。
玉米+大豆
玉米中缺乏色氨酸和赖氨酸，若把玉米、食用，其营养成分得以互补，可大大提高食物的营养价值。
玉米+木瓜
玉米本身就有利胆、降压的作用,木瓜又能助消化、清肠胃、抗癌、防衰老、降血压，二者搭配食用可预防慢性肾炎和冠心病。
玉米有什么别名
玉米又名苞芦、玉蜀黍、大蜀黍、棒子、苞米、苞谷、玉菱、玉麦、稀麦、 玉豆、 芦黍、 珍珠米、红颜麦、薏米包，粤语称为粟米，上海话和台湾话称作番麦,安徽庐江方言为六谷子，豫北叫玉茭草、玉茭。
玉米的选购
购买生玉米时,以挑选七八成熟的为好。太嫩的水分太多;太老，则其中的淀粉蛋白质少,口味也欠佳。
吃玉米要注意什么
生的玉米不用单独分个保存，直接放入大保鲜袋，放在冷冻室里保存。拿出来无需解冻，直接放在水里煮即可。
玉米洗净煮食时最好连汤也喝，若连同玉米须和两层绿叶同煮，则降压等保健效果更为显著。玉米发霉后会产生致癌物,所以发霉的玉米绝对不能食用。
