花甲昨天买的今天死了能吃吗
花甲死了就不要吃了。
花甲死后会快速滋生细菌，中含有的丰富蛋白质在细菌作用下会产生组胺，组胺导致肠道壁通透性改变，免疫系统受到刺激而失常，食用后会影响身体健康，甚至引起食物中毒。
死了的花甲吃了会怎样
1.花甲性寒，不适量食用容易增加肠道滑利性，死亡后的花甲容易被细菌滋生，这样的花甲食用后容易导致腹泻。
2.死亡的花甲上细菌滋生，会产生组胺等代谢物质，食用过多还会导致恶心呕吐，头晕，四肢无力等食物中毒的现象出现，
3.有蛋白质过敏症的人群，食用死亡时间很长的花甲，容易因为花甲中产生的组胺影响，导致过敏严重的情况出现，常见症状包括水肿，瘙痒等。
花甲死了多久不能吃
刚刚死亡的花甲经过适当处理后还可以食用，一般来说如果是死了一天了，就不要再吃了。
因为贝类本身就带有较多的细菌，而且贝类所含的蛋白质比较多，分解的很快，一旦死去，就会滋生大量细菌，所含的不饱和脂肪酸容易被氧化酸败，还容易产生较多胺类和自由基，对身体健康造成影响。
怎么判断花甲是不是死了
活的花甲贝壳紧闭，不易揭开，口开时触之即合拢，剥开后体液清晰，两边呈浅红黄色，气味正常，两壳相互敲击，可听到“笃笃”声，如果花甲外壳松弛易揭，口开时触动壳仍不闭合，剥开贝壳发现液体浑浊，两边呈灰白色，则证明花甲已死，不宜购买。
