酸奶过期1-2天能喝吗
不能喝。
无论是冷藏酸奶还是常温酸奶或是其它食品，都需要在标明规定的保质期内食用完毕，一旦超过保质期，很难保证食物就没有发生变质，尤其是冷藏酸奶，其储存条件较为严格，如果在保质期期间，存放的条件不符合规定，那么酸奶的保质期可能还会缩短，甚至出现腐坏变质，但保存得当的食物在过了保质期之后，食用仍然有一定的健康隐患，可能会刺激肠胃，或出现食物中毒现象，最好是不要吃。
保质期当天算不算过期
不算过期。
根据我国《民法通则》第一百五十四条第二款，“规定按照小时计算期间的，从规定时开始计算。规定按照日、月、年计算期间的，开始的当天不算入，从下一天开始计算”。因此在保质期当天的食物依然可食，但过了一天就开始算过期。
自制酸奶冷藏可保存多久
5天以内。
自制的酸奶其原料就是牛奶和菌种，做好后将其放入可密封的保鲜碗中，然后放到冰箱冷藏室中保存，一般在低温条件下，自制酸奶的有益菌在前三天内是活性最强的，随着时间的放置，其益生菌也会慢慢失去活性，建议尽快食用完毕为宜，放置时间不要超过5天为宜。
酸奶常温下能放多久
冷藏酸奶未开封常温可放2—3天，开封后不要超过2小时为佳。
需要冷藏的酸奶应放置到低温0℃至7℃的环境中，这样酸奶中的乳酸菌才能够保持活性又不会使酸奶继续发酵，若放在常温下，其内部的乳酸菌会不断繁殖，产生的乳酸增加，会使酸奶的酸度增高，口感变差，而随着放置的时间越长，酸奶中还会滋生细菌导致酸奶变质，因此酸奶未放在冰箱里保存的话，要尽快喝掉。
