冷藏保存
暂时吃不完，打算第二天食用的榴莲，可以用保鲜袋或者保鲜盒装起来后放入冰箱冷藏层保存，第二天食用时再取出来食用，这样方法保存的榴莲，第二天食用时和打开时味道、营养都不会有太大的变化，是较好的榴莲保存方式。
冷冻保存
榴莲冷冻保存有两个作用：一是延长榴莲的保存时间，二是增加榴莲的风味。冰箱具有低温和恒温的特性，暂时吃不完的榴莲可以放入冰箱冷冻保存，这样可以保证榴莲一个星期左右不会变质；经过冷冻后的榴莲，口感非常松软，像吃冰激凌一样，非常的可口。
榴莲软烂是坏了的吗
视具体情况而定。
1、正常的情况
只是软烂，气味和味道都正常的话是正常的，只是果肉熟透了而已，这样的榴莲，味道非常的甜软、可口，正是最佳的食用时间，暂时吃不完的话可以放入冰箱冷冻，冷冻后的榴莲味道和雪糕一样。
2、坏了的情况
如果榴莲变得软烂，并且发出异味、口感发生改变，则表明榴莲已经坏了，不宜继续食用。
没开口的榴莲要放几天
要看榴莲的成熟度。
成熟度较高的榴莲，即使没有开口也是可以食用的，如果是还没有成熟的榴莲，则可以继续放几天，最简单的辨别方法是闻一闻榴莲的味道，成熟度较高的榴莲会有一股浓厚的味道，没有成熟的榴莲则闻不到没有什么味道。
