此方是我学烘培基础课的时候师傅给的方子，当时吃了感觉比什么皇冠 蓝罐都好吃太多，通过无数次的制作，在原来的方子上增加了杏仁粉，就更加无敌了，特意拿出来与大家分享。
在这里提前和大家说一下，此方可变换为巧克力 抹茶口味，味道都是非常完美，巧克力口味加8克左右可可粉“建议使用法芙娜”，相应减少低粉8克，抹茶口味也是8克的兑换克数。
黄油是怎么软化的呢？为什么软化？
通常我们都是冷藏保存黄油的，如果长期不用，还会冷冻保存。黄油的最佳软化方式是提前1~2个小时从冷藏室里取出，切成小块，放在室温下让其自然软化，冬天则需要放在温暖的地方。如果时间紧迫也可以将小块的黄油放置在玻璃碗内，用微波炉解冻。
更新几个常见问题:
1.没有杏仁粉的，也可以替换低粉，味道会有出入
2.黄油室温软化，低速打至顺滑即可
3.黄油室温软化，低速打至顺滑即可
4.黄油室温软化，低速打至顺滑即可
用料表：
| 无盐黄油 | 100克 |
| 糖粉45克 | 45克 |
| 低粉 | 110克 |
| 杏仁粉 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 淡奶油 | 40克 |
步骤图：
-
黄油室温软化
-
低速打顺滑
-
加入糖粉 和 盐打均匀
-
分次加入淡奶油打匀即可，打匀打匀哦！不是打发
-
打好的状态
-
筛入低粉
-
加入杏仁粉～杏仁粉最好也过筛
-
搅拌至无粉状态即可
-
提前准备裱花袋～裱花嘴根据自己喜好就可以 比较随意
-
看图……
-
挤花
-
烤箱预热180度 22分钟，烤箱不同，温度和时间大家根据自己的烤箱脾气来调整一下，我用的是西门子烤箱，供大家参考
