苹果榨汁需要去皮吗
不要去皮。
苹果榨汁可以选择不去皮的，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。
榨苹果汁要不要削皮
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1、鲜榨苹果汁可以削皮
鲜榨苹果汁时，苹果是可以削掉果皮的，因为苹果在生长期间，有可能使用农药，也有些苹果为了延长保存时间，会使用一些蜡质物质，这些物质对身体无益，榨汁果汁以前把果皮削掉，这些物质也就会清除干净，不会对人体形成伤害。
2、鲜榨果汁可以不削皮
苹果皮中有大量的营养成分，维生素、微量元素和天然果胶以及一些氨基酸和糖份，这些物质都是人体各器官正常工作时的必须的成分，在制作果汁时把果皮保留下来，会让榨制出的果汁营养价值更高，对提高身体健康水平有很明显的好处。
3、鲜榨苹果汁时苹果的处理
鲜榨苹果汁时，如果想不削皮必须要对苹果进行必要的处理，最简单的方法就是把苹果用清水洗净以后，再用食用盐涂抹在表面，用力搓动，食用盐有很强的杀菌功效，用它洗过的苹果表面不会再有农药残留，也不会有腊质物残留，制成的果汁才会有更高的安全性。
喝苹果汁注意事项
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1、果汁不能和牛奶混合
这个似乎是老生常谈了。果汁中含有果酸，会与牛奶中的蛋白质反应，使两方面的养分都不能被接纳。所以，果汁与牛奶最好分开。
2、清晨空腹不宜喝
果汁睡了一个晚上，人体血液稀薄度会增加。所以，养生学家建议早上喝一杯清水，以稀释体液。但假设这个时候喝果汁，非但不能起到稀释体液的作用，还会增加胃的担负。
3、喝果汁最佳时间在上午
工作繁忙的白领，最慌张的时辰莫过于早上，所以很多白领的早饭都是凑合一口，甚至不吃。这就会招致人体在这个时候大量缺少维C。在忙完一早上的工作后，喝一杯果汁，即补充了能量，也补充了维C。
