切开生的菠萝蜜能熟吗
能。
菠萝蜜买回来经常会出现还没有熟就切开的情况，这时的菠萝蜜肉口感生涩，甜味较少，一般不会有人选择去食用，而能不能变熟成了一个问题，其实切开后的生菠萝蜜肉也是可以再变熟的，建议采用以下方法进行处理：
1.将切开的菠萝蜜用保鲜膜包裹住。
2.处理后的菠萝蜜在阳光下晒3-4小时。
3.晒后的菠萝蜜在纸箱中保存1-2天就会熟了。
注：保存过程中注意密封，以免出现变质情况。
菠萝蜜肉太生了怎么办
菠萝蜜肉太生了可以采用以下方法进行处理：
1.食物催熟
将菠萝蜜肉和含有乙烯的水果密封存放在一起，挥发出的乙醚气味能够帮助水果催熟，常见的乙烯水果有香蕉、苹果、梨等。
2.温度催熟
将菠萝蜜肉在太阳下晒一天或者拿吹风机恒温吹，对菠萝蜜的催熟有一定的效果，注意菠萝蜜肉需要用保鲜膜密封包裹住，以免在空气中暴露时间过长出现变质情况。
3.作蔬菜食用
生的菠萝蜜也是可以作蔬菜，炒菜或者做沙拉食用的，只是口感上有些清脆、生涩，但是能够补充人体维生素、矿物质、纤维素等营养成分，需要注意的是将菠萝蜜的果核取出后再食用。
菠萝蜜不熟切开会坏吗
保存不当或者时间长会。
菠萝蜜切开后保存的时间本身会比没有切开菠萝蜜的保存时间要短，因为切开的菠萝蜜有一个切口，会使细菌等微生物侵入，而菠萝蜜切开后不熟并不能马上食用，若在催熟的过程中，保存不当或者保存时间过长的话，是容易出现腐烂、有异味等变质情况的。
菠萝蜜没熟吃了有毒吗
没有毒。
菠萝蜜作为一种常见的水果，本身是没有任何毒性的，无论是熟的还是不熟的菠萝蜜都是没有的，但是一般没有熟的菠萝蜜是不建议食用的，因为不熟菠萝蜜中含有的鞣酸物质、淀粉、蛋白酶等含量居高，食用后不仅口感生涩，而且还容易对胃部产生刺激，使身体出现恶心、呕吐等不适症状。
