豆沙馅放冰箱一年了还能吃吗

不可以，自制豆沙馅没放防腐剂无法长久保存，冷藏可放四天，冷冻可放两个月。外购成品豆沙馅出厂前都放过防腐剂，但也只能冷冻三两个月，放置一年后的豆沙馅很有可能发生了变质情况，不能再食用，以免危害身体健康。

豆沙馅的储存方法：

一、若用没有添加保鲜剂的豆沙馅，则必须在使用前分成若干小袋，然后留出要使用的份儿。

二、如果添加过防腐剂，放入冰箱冷冻或放入冰箱有-7度功能的冰盒内保存。