炒栗子能放几天
2-5天。
炒栗子中含有丰富的碳水化合物及水分，在一定的温度条件下很容易滋生细菌而发生变质，保存时间并不长，其具体的保存时间与其保存方法有一定的关系，如果是置于常温保存，一般只能保存3-5天左右；若是在夏天，温度比较高，那么只能保存两天左右；而若是置于冰箱冷藏存放，则其保存时间会长一些，大约可以保存一周。
炒栗子怎么保存
买回家的熟板栗最好当天食用完，如果实在食用不完的，可以将板栗摊开保存，切忌装在密闭不通风的容器内，因为熟板栗内一般都含有水分，需要散热，如果散热不良就自然会导致变质霉烂；
有条件的也可以存放在冰箱内，下次食用前再加热，但是这样反复加热定会影响口感。
炒栗子怎么挑选
1、看见颜色太过金黄的果肉，有可能是经过化学处理的。相反，如果炒熟或煮熟后发现果肉中间有些发褐，这只是栗子所含的酶发生“褐变反应”所致。
2、购买前可以向商贩要一颗尝尝，对味道比较敏感的人，可以很容易分辨出是否放了糖精。用糖精炒的栗子开始很甜，却没有什么回味，仔细尝还能尝到苦味。
3、拿纸巾擦一擦栗子的外壳，要是发现上面有油渍，说明这栗子可能加了石蜡油。
吃炒栗子要注意什么
1、栗子容易胀气，肠胃不好、消化不良者，宜一天吃一次，中等大小，不要超过10颗。
2、栗子淀粉含量高，可替代粮食，不可在饭后大量吃，否则容易热量过多。
3、脾胃虚寒者不要生吃栗子，应该吃已煨、炒过的栗子。
4、栗子含糖量高，糖尿病人不宜吃或应少吃。
5、煮熟后的栗子有些会变成褐色，这是所含的酶发生“褐变反应”，吃着没异味就行。
