做包子泡打粉什么时候放
和面的时候。
做包子是可以放泡打粉的，因为泡打粉是一种复合膨松剂，属于一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵，生活中主要是用来制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大，所以蒸包子是可以用泡打粉来发面的。
制作包子的时候，泡打粉主要是用来发面的，所以在和面的时候就需要加入泡打粉，否则容易影响泡打粉的发酵效果，对人体的健康造成伤害。
做包子泡打粉放多少
根据实际情况而定。
通常情况下泡打粉适合于快速发面，制作包子的时候，一般属于即发即做，制作包子时使用的泡打粉量一般是没有特殊的限制的，一般1斤的面粉，只需要放10克左右的泡打粉即可，但泡打粉受环境温度的影响，实际的比例要根据季节的变化适当调整，一般夏季可少放，冬季则需要适量多一些。
放了酵母多久放泡打粉
放了酵母就不需要放泡打粉了。
制作包子的时候，酵母和泡打粉只需要选一样的放就可以了，因为无论是泡打粉还是酵母，两者的主要作用就是用来发面的，放太多容易导致面团发酵过度，从而容易影响包子的口感，因此制作包子时酵母和泡打粉只需要放一种就可以了。
做包子没泡打粉能蓬松吗
可以放酵母。
酵母是一种天然发酵剂，属于一种真菌单细胞，可用于发酵食物，是制作包子、面包等食物的发酵剂，没有泡打粉可以使用酵母进行代替，并不会对包子的口感造成伤害，不需要太过于担心。
