坦根特酒庄的葡萄园名为帕拉贡葡萄园（Paragon），尼文家族从1973年开始在这里种植葡萄，他们首先邀请专家对这一地区进行研究，然后根据研究报告开始葡萄的种植，时至今日，帕拉贡葡萄园的面积已达872英亩，园内种植着长相思（SauvignonBlanc）、灰皮诺（PinotGris）、阿尔瓦里尼奥（Albarino）、雷司令（Riesling）、维欧尼（Viognier）、霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（PinotNoir）和西拉（Syrah）等葡萄品种。
艾德娜山谷从东到西长约8英里，来自太平洋的微风直接吹进山谷中，使山谷内经常大雾笼罩，气候温和，在这样的微气候下，葡萄的生长期较长，从而能够结出品质优异的葡萄。葡萄园地处山坡之上，园中的土壤主要为粘土、多砾石和海洋沉积物，排水性良好，非常有利于葡萄的生长。此外，坦根特酒庄的葡萄园已经通过了可持续发展实践（SIP）认证。葡萄园采用高标准的管理方法，包括注重生物多样性、社会参与、节约能源、病虫害管理、空气质量和水质保护等。
